Eén uniform Europees HACCP reiniging & registratie systeem voor de hele vloot.

Voldoe altijd aan de hoogste voedselveiligheid standaarden. Altijd. Overal

HACCP Reinigen met TRAVIS

Door het TRAVIS-netwerk te gebruiken om de binnenkanten van trucks en trailers volgens HACCP-procedures te reinigen profiteren transport bedrijven van aanzienlijke voordelen om voedselveiligheid te garanderen. Vloot- en kwaliteitsmanagers kunnen moeiteloos een uitgebreid Europees HACCP reinigingssysteem ontwikkelen en bijhouden via TRAVIS. Dankzij het uitgebreide Truckwash netwerk van TRAVIS hebben transporteurs vrijwel overal in Europa toegang tot HACCP reiniging. Het aller voordeligste? Bij iedere TRAVIS partner die HACCP-reiniging aanbiedt wordt hetzelfde uniforme Europese reinigingsdocument verstrekt: Het TRAVIS Cleaning Certificate. Door HACCP-reinigingen via het TRAVIS-netwerk te regelen zijn transporteurs verzekerd van een Europees HACCP reinigings- en registratiesysteem voor hun hele vloot.

De voordelen van

het hebben van één systeem.

Het TRAVIS Cleaning Certificate creëert één uniforme standaard voor transporteurs om een uitgebreide HACCP-registratie op te bouwen.

Verbeterde servicekwaliteit door iedere stakeholder in de supplychain te voorzien van een en hetzelfde Europese reinigingsdocument.

Reinig vrijwel overal in Europa voertuigen in overeenstemming met de HACCP standaarden dankzij het uitgebreide TRAVIS netwerk.

Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP):

De regels & beginselen.

Regels omtrent reinigen

Het transport van bederfelijke waar en levensmiddelen is onderhevig aan strenge Europese wet- en regelgeving. Transport bedrijven moeten voldoen aan deze eisen om de voedselveiligheid te garanderen. Het laten reinigen van voertuigen volgens specifieke methodes is noodzakelijk. Een streng reinigingsplan is namelijk een vereiste om een adequaat HACCP-systeem te realiseren. Met andere woorden het is onmogelijk om zonder geschikt reinigingsplan een valide HACCP-plan op te stellen. Bij alle TRAVIS partner die HACCP reiniging aanbieden, wordt altijd hetzelfde uniforme reinigingsdocument verstrekt. Dit document dient als bewijslast om aan te tonen dat de reiniging is uitgevoerd volgens de HACCP reinigingsstandaarden. Niet alleen kunnen transporteurs hun voertuigen volgens de hoogste standaarden laten reinigen via het TRAVIS netwerk, ze kunnen ook moeiteloos een sluitende HACCP-registratie voor hun gehele vloot aanleggen. Dit is een grote stap voorwaarts vergeleken met het laten reinigen van wagens zonder gespecialiseerd netwerk. Als reinigingsdocumenten überhaupt al worden verstrekt, verschillen deze sterk per service locatie en land. In dat geval zijn HACCP-registratie in het meest gunstige geval verre van uniform, en in het slechtste geval niet-bestaand.

Zeven beginselen

alleen een valide reinigingsplan en een sluitende HACCP-administratie. HACCP is een systematische aanpak, gebaseerd op de volgende 4 principes:

  • Risicoanalyse om alle risico’s in kaart te brengen
  • Critical control points (CCP’s) bepalen
  • Kritische limieten (de norm) per CCP vaststellen
  • Procedures opstellen om de CCP’s te monitoren
  • Corrigerende maatregelen opstellen
  • Verificatie door periode controle van het HACCP-plan
  • Uitgebreide documentie en registratie bijhouden

Lees hier alles over de 7 beginselen en het bijhouden van een goed HACCP-plan

Hoe het werkt:

HACCP reiniging.

1. Pre-reiniging

De HACCP reinigingsprocedure begint met het verwijderen van het resterende (groter) vuil uit de laadruimte. Achtergebleven vuil wordt handmatig door de Truckwash crew verwijderd en de vloer wordt grondig gebezemd. De pre-reiniging wordt afgerond door alle oppervlakten met een hogedrukreiniger af te spuiten.

2. Reinigen

Nadat in de eerste fase het resterende vuil is verwijderd wordt de gehele laadruimte bedekt met een reinigend schuim. Nadat het schuim is aangebracht wacht de Truckwash crew vijf minuut om het schuim in te laten trekken zodat het optimaal reinigt. Sommige TRAVIS partners gebruiken een schuim met dubbele werking. Dergelijke producten combineren een reinigend en desinfecterend bestanddeel in één.

3. Afspoelen (na-reinigen)

Met het afspoelen van het reinigende schuim vindt in principe de ‘na-reiniging’ van de laadruimte plaats. Als het schuim 5 minuten de tijd heeft gehad om optimaal in te werken, wordt het met een hogedrukreiniger van alle oppervlakten afgespoeld. Na het spoelen controleert de medewerker of al het schuim uit de laadruimte is verwijderd. Achtergebleven schuim wordt nogmaals met de hogedrukreiniger afgespoeld. Als alle oppervlakten uitgebreid zijn afgespoeld wordt het resterende water met een hygiënische vloertrekker uit de laadruimte verwijderd.

4. Desinfectie

Een desinfecterend schuim wordt aangebracht op alle oppervlakten, tenzij er een schoonmaakmiddel met dubbele werken tijdens de reiniging is gebruikt. Ook desinfecterend schuim moet 5 minuten intrekken voor een optimale werking. Hoewel het niet verplicht is, raden wij onze partner altijd aan om na de 5 minuten alle oppervlakten grondig met de hand te schrobben.

5. Heet afspoelen

Net zoals in stap 3 wordt ook het desinfecterende schuim afgespoeld met een hogedrukreiniger. Echter, waar normale reinigingsmiddelen met koud water afgespoeld kunnen worden, moet voor het verwijderen van de desinfectant water van minimaal 60°C gebruikt worden. Ook nu dubbelcheckt de crew of al het schuim is verwijderd. Als alle oppervlakten uitgebreid zijn afgespoeld wordt het resterende water met een hygiënische vloertrekker uit de laadruimte verwijderd.

6. Afdrogen

Zoals in stap 3 & 5 reeds is benoemd, wordt het resterende water met een hygiënische vloertrekker uit de laadruimte verwijderd. In de meeste gevallen worden trucks en trailers voor het reinigen enkele centimeters gekanteld zodat het water gemakkelijk naar buiten kan lopen. De vochtige oppervlakten drogen aan de lucht.

7. Schoon!

Als de HACCP reiniging eenmaal volbracht is, moeten laadruimtes er net zoals op de foto spik en span uit zien. Na het uitvoeren van de reiniging wordt er door de TRAVIS-partner een TRAVIS-reinigingscertificaat uitgedraaid. Als de reiniging door een TRAVIS klant van tevoren is geboekt, wordt dit certificaat automatisch geüpload naar het persoonlijk TRAVIS-dashboard van de klant. Dit HACCP-certificaat dient als bewijs om aan te tonen dat het voertuig volgens de hoogste standaarden is gereinigd.

TRAVIS:

Meer dan een netwerk.

TRAVIS Cleaning Certificate:
één uniform document.

Binnen het Europese network van TRAVIS zijn er honderden Truckwash locaties die HACCP reiniging voor de binnenkanten van trucks en trailers aanbieden. Iedere TRAVIS partner verstrekt het TRAVIS Cleaning Certificate als een HACCP reiniging is uitgevoerd. Voor TRAVIS klanten wordt dit document automtisch gegenereerd en geüpload in hun persoonlijke TRAVIS dashboard. Met dit reinigingsdocument biedt TRAVIS transporteurs meer dan alleen een Europees netwerk om te wassen volgens de HACCP-normen. In feite krijgen vervoerders toegang tot een uniform, Europees HACCP reinigings- en registratiesysteem voor hun gehele vloot. Benieuwd hoe dit Europese reinigingsdocument eruit ziet? Bekijk ‘m zelf via onderstaande gele button!

TRAVIS Cleaning Certificate

Mis geen enkele wasbeurt
met frequentie management.

Het bijhouden van een sluitende en up-to-date HACCP registratie kan een flinke uitdaging zijn, helemaal voor grote vloten met bestemmingen door heel Europa. Om dit zo goed mogelijk te doen hebben voertuigen vaak een eigen reinigingsschema. Met behulp van een dergelijke schema wordt probeert men ervoor te zorgen dat de voertuigen op vaste en regelmatige basis gewassen worden. Mocht een voertuig toch onverhoopt van dit schema afwijken en een wasbeurt missen, kan de voedselveiligheid in gevaar komen. Om dit te voorkomen helpt TRAVIS transporteurs een handje door ze de mogelijkheid te bieden om frequentie notificaties in te stellen. Met deze notificaties kunnen transporteurs garanderen dat hun voertuigen op tijd gewassen worden. Zodra er sprake is van een achterstallige reiniging wordt er automatisch een bericht gestuurd naar de persoon die verantwoordelijk is voor het ‘was-onderhoud’ van de vloot. Ook is het mogelijk om limieten te stellen aan de wasfrequentie. Meer weten over frequentiemanagement via TRAVIS? Vraag gratis een demo aan met onderstaande button. Een TRAVIS-teamlid laat je graag zien hoe alles binnen het platform werkt!

Vraag een gratis demo aan

Waarom vooraf boeken
nóg meer voordelen biedt.

Kaj Madsen is gespecialiseerd in het transport van levensmiddelen, met een sterke focus op het vervoeren van verse vleesproducten. Wegens strenge Europese eisen omtrent voedselveiligheid, is Kaj madsen verplicht om hun koeltrainers van binnen te laten reinigen volgens strenge HACCP eisen. Het vinden van Truckwash locaties op weg naar bestemmingen in heel Europe kan echter moeilijk zijn, helemaal als wagens volgens de hoogste eisen gereinigd moeten worden. Door iedere truckwash vooraf te boeken via TRAVIS heeft Kaj Madsen hier nooit meer moeite mee. Sterker nog, door iedere truckwash vooraf te boeken profiteert de Deense transporteur van veel meer dan alleen een sluitend, Europees HACCP-systeem. Het hele verhaal lees je hier:

Lees het hele verhaal Lees meer over boeken

HACCP reiniging

overal in Europa.